Excelで数字をセルに入力した際に、入力した桁数が自動的に増えたり減ったりする時の対処法です。

小数点位置を固定する設定

小数点位置を固定にチェックが入っているとこの現象が起こってしまうようです。

・変更方法
ファイル
↓
オプション
↓
詳細設定
↓
編集オプションの中の「小数点位置を自動的に挿入する」のチェックを外す。
↓
「OK」で閉じる

この設定で正しく入力できるか確認してください。